Almondega de Aveia: Receita para diminuir náuseas!
Ao realizar um tratamento quimioterápico ou radioterápico, sintomas como enjoo, vômito, intestino preso, dificuldade para engolir, falta de apetite e ausência de paladar são muito frequentes.
Para amenizar tais sintomas, você deve evitar alimentos gordurosos, fritos e com condimentos fortes, como ketchup, mostarda e especiarias apimentadas. Além disso, doces concentrados como compotas e marmeladas devem ser extintos do seu cardápio durante o período do tratamento.
Esta reeducação alimentar é importante para o bem estar e a qualidade de vida da paciente, e é nestes momentos que recomenda-se buscar alternativas leves que mantém uma alimentação saudável e reduzem o mal estar.
Uma das receitas que auxilia na redução dos sintomas e na saúde nutricional das pacientes oncológicas é a almôndega de aveia, que traz benefícios no alívio de náuseas, vômitos e até desconforto intestinal ou intestino preso. Este prato salgado é muito saboroso e pode ser consumido no almoço e no jantar.
Vamos ao preparo?
Para esta receita deliciosa de almôndega de aveia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 litro de água
• ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
• ½ xícara (chá) de farinha de aveia
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 ovos batidos
• ½ colher (chá) de sal
• Manteiga ghee ou azeite de oliva para untar
Preparo da receita
Cozinhe os flocos de aveia na água até seus grãos ficarem macios, depois coe e deixe descansar por um tempo. Depois misture a aveia coada e os demais ingredientes em uma travessa grande. Quando a massa pegar consistência, modele em formato de almôndegas e coloque-as em uma assadeira já untada e asse no forno pré aquecido a 180°C, por 20 minutos.
Rendimento: 11 porções de 50g
Calorias: 86 kcal por porção
#dica: para dar um sabor a mais no seu prato, você pode adicionar um molho de tomate natural.
#dica 2: caso os sintomas de náusea te impeçam de fazer este prato, peça para outra pessoa te ajudar no preparo.
Fonte: http://www.icesp.org.br