Receita saudável: Sorvete de frutas tropicais com calda de chocolate
Ter uma alimentação saudável é indispensável em todas as épocas do ano, sem exceção. Seja você uma paciente oncológica ou um familiar, explorar receitas saudáveis e funcionais contribui muito para a saúde, consumindo os nutrientes que precisa sem abrir mão do sabor e da graça.
Pensando nisso, trouxemos uma receita incrível para este verão: um maravilhoso sorvete de frutas tropicais com uma calda de chocolate que pode ser saboreada sem culpa. Essa receita foi retirada do livro “Alimento, movimento e alma” e combina três frutas muito benéficas para a saúde:
• a banana, que é rica em fibras, potássio e magnésio;
• o maracujá, que é rico em vitaminas A e C;
• e a manga, que é rica em potássio, magnésio e em vitaminas A, B e C.
Resumindo: vai conquistar o seu coração!
Para seu preparo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Sorvete
– Banana-prata: 1 ½ unidade
– Manga Palmer: 1 unidade média
– Maracujá: ½ unidade (se gostar mais azedo, pode aumentar para 1)
Calda de Chocolate
– Chocolate em barra 70% cacau: 100g
– Cacau em pó: 1 colher de sobremesa
– Leite de coco: 100ml
– Óleo de coco: 2 colheres de sopa
Agora que você já tem tudo em mãos, vamos ao passo a passo:
Sorvete
Primeiramente, pique a banana e a manga; retire a polpa do maracujá. Coloque as frutas em uma vasilha e leve ao congelador até que congelem.
Bata as frutas congeladas no liquidificador ou mixer até que forme uma pasta homogênea e espessa. Pare e mexa sempre que for necessário, para ajudar a bater (se preciso coloque um pingo de água para ajudar, mas não exagere para não perder o ponto).
Leve de volta ao congelador e mantenha até na hora de servir.
Calda de Chocolate
Leve o chocolate para derreter em banho-maria e, quando estiver derretido, acrescente o cacau em pó, o leite e o óleo de coco (nessa hora a mistura pode solidificar, mas voltará ao normal com o aquecimento). Se desejar uma calda mais líquida, acrescente um pouco mais de leite de coco.
Sirva quente ou espere esfriar para jogar por cima do sorvete.
#Dica: experimente deixar alguns pedaços de manga junto ao sorvete para manter o sabor ainda mais natural.